Humitas dulces. Receta de cocina vegetariana peruana

Las Humitas son típicas de los Andes peruanos, también se preparan humitas saladas. La base de esta receta culinaria es el maíz llamado choclo. Tiene variantes y ahora se ha extendido por los Andes del norte y sur, pero es típicamente peruana. Tiene mucha fibra y es muy nutritiva . Ingredientes: 4 choclos1/2 taza de leche de almendras (u otra vegetal)1 cucharada de margarina½ taza de azúcar1 cucharadita de canela1 cajita de pasasanís al gusto… Seguir leyendo