Receta de Galletas de anacardo o castaña de cajú

La maicena es uno de los ingredientes secretos detrás de esta tradicional galleta brasileña. Los anacardos o castañas de cajú son el otro, aportando su distintiva marca de riqueza y dulzura de nuez. 8 galletas grandes 3/4 taza de anacardos crudos (3 1/2 oz)1/2 taza de harina para todo uso1/3 taza de maicena6 cucharadas de mantequilla de margarina vegana, ablandada1/4 taza de azúcar1/8 cucharadita de salpapel pergamino (o de repostería) Coloque la parrilla del horno… Seguir leyendo