Menús ecológicos para comedores escolares

“Elaborar menús escolares con alimentos de temporada y procedentes de producción ecológica es una alternativa factible y con mucho potencial”, tal y como están descubriendo profesionales del ámbito educativo y de la restauración en los cursos especializados sobre comedores escolares ecológicos de la SEAE. Ya existen varias empresas, consolidadas y de nueva creación, que en su gestión de comedores escolares incluyen y fomentan el consumo de alimentos ecológicos. Pero todavía no existe una formación especializada… Seguir leyendo

A veces la mayor muestra de amor hacia alguien es desaparecer de su vida

Cuando realmente amamos a alguien, con el corazón desligado de nuestro ego, nos puede resultar factible aceptar cuándo por un motivo u otro resulta conveniente que nos ausentemos de la vida de esa persona. Evidentemente esa decisión no es sencilla y para nada coincide con el escenario en donde normalmente nos sentiríamos cómodos al amar alguien, en donde tenemos libertad para demostrarlo y esa persona se siente agradada con recibir las demostraciones de nuestro afecto.… Seguir leyendo