Para proteger la salud con toda la gama de antioxidantes es mejor cocinar combinando colores

por Atrevete y despierta fuente Sabormediterraneo.com Antioxidantes en frutas y verduras, naturales y eficaces. El color es la manera más rápida y fácil de reconocer si un vegetal es rico en antioxidantes. Hay vitaminas antioxidantes como la A, C y E, presente en casi todas las frutas y verduras. Pero, además, las frutas y verduras contienen otro tipo de antioxidantes como los compuestos fenólicos y carotenoides. María Val, Sabormediterraneo.com Hay miles de compuestos fenólicos y… Seguir leyendo