¿Las papas son buenas para ti y para tu cintura?

Las papas han sido difamadas en los círculos nutricionales durante décadas, con vínculos a la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Pero también son muy satisfactorias y proporcionan muchos nutrientes esenciales. Entonces, ¿las papas son buenas para ti o no? “Las papas han recibido una mala reputación debido a la forma en que se han comido y procesado en el sistema alimentario moderno”, dice Charles Mueller, Ph.D., profesor clínico asociado en el… Seguir leyendo