Comer fuera de casa es una fuente de exposición a plásticos tóxicos con los alimentos

Salir a comer o cenar fuera de casa suele conllevar una mayor ingesta de grasas, azúcares o sal, vaya que nos descuidamos cuando abandonamos, aunque sea por unas horas, nuestro hogar (espacio en el que es más fácil controlar lo que ingerimos, su cantidad y calidad). Pero además, la comida rápida de fuera de casa ofrece mayor cantidad de residuos de plásticos “alimentarios” como los ftalatos que se acumulan en el organismo y son causa… Seguir leyendo

La “revolución veggie”: Vegetarianos, veganos y flexitarianos por la reducción del consumo de carne

Un vegetariano es una persona que no come carne (ni siquiera de aves) ni pescado o marisco ni productos que los contengan. Sólo come vegetales y admite, según los casos, otros alimentos procedentes de animales como los derivados de los huevos o los lácteos. Luego están las personas veganas o vegetarianos estrictos, que excluyen de su comida los huevos, los productos lácteos y demás alimentos de origen animal, sólo comen vegetales. Y hay una corriente… Seguir leyendo

Tratan como fraude lo que es el miedo de un investigador a ser calificado de “antivacunas”

La vacuna del papiloma ha protagonizado otro pequeño “culebrón” que ha puesto de relieve la censura que existe en torno a las vacunas… en el ámbito científico. No se puede hacer la más mínima publicación que pueda poner en entredicho la infalibilidad de alguna tan polémica como la citada. La prensa ha difundido sobre una presunta manipulación científica lo que era el miedo de un investigador a ser señalado como “antivacunas”. En el ámbito sanitario,… Seguir leyendo

Biohackers: del ayuno a la productividad laboral y una vida más larga

Qué capacidad tienen en Estados Unidos para ponerle nombres nuevos a lo viejo o antiguo. El biohacking, compuesto por las palabras “biología” y “hacking” es una práctica que intenta acercar los laboratorios de investigación a los garajes u hogares. Así como el punk promulgó aquello del “do it yourself”, hazlo tú mismo, algunos científicos entre frikis y comprometidos siguen esa estela. La filosofía es la misma que la de los hackers informáticos en los 70,… Seguir leyendo

Joel Salatin: “¿Alimentarse correctamente?, tomar alimentos sin procesar, locales y muy variados”

Hace unas semanas publiqué sobre el libro “Esto no es normal” y su autor, Joel Salatin, un peculiar granjero estadounidense que es un referente por su coherencia e integridad en su país; un símbolo en la lucha por la alimentación correcta y su ecología. Como ha estado en España la semana pasada he aprovechado para hacerle esta breve entrevista. -En su libro describe muchas cosas que “no son normales”; en la agricultura y ganadería… Seguir leyendo

Reino Unido prohíbe el fármaco Depakine a mujeres en edad fértil por malformaciones fetales

El camino hacia la extinción del medicamento para la epilepsia y el trastorno bipolar Depakine, del laboratorio Sanofi, sigue su curso con paso firme. Ahora es el Reino Unido quien ha prohibido su uso en mujeres de cualquier edad mientras sean fértiles. La decisión se produce tras conocerse (en realidad esto es ya antiguo) que ha provocado miles de malformaciones en bebés cuyas madres lo tomaron durante el embarazo. Los daños provocados en bebés por… Seguir leyendo

Los fármacos con ibuprofeno (más pseudoefedrina) pueden causar graves daños en la piel

El boletín mensual que envía la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps) viene cargadito de avisos relacionados con la seguridad (más bien los fallos en la misma) de los fármacos. Uno de los que me ha llamado la atención es sobre los tratamientos que llevan ibuprofeno más pseudoefedrina y las reacciones cutáneas graves que pueden provocar. Cuenta la Aemps que pueden producirse reacciones cutáneas graves como pustulosis exantemática generalizada aguda con medicamentos que… Seguir leyendo

La UE prohíbe varios pesticidas agrícolas recomendados por las autoridades en España

La Unión Europea prohibió hace unos días el uso al aire libre de tres pesticidas muy usados en la agricultura y por tanto en  nuestras gastronomías pues una parte de sus residuos nos los comemos. Se trata de imidacloprid y clotianidina, fabricados por Bayer y tiametoxam, de la compañía Syngenta. Las abejas (y otros insectos polinizadores) lo agradecerán pues tendrán menos problemas para hacernos gratis el trabajo de fecundar plantas. Las personas y el medio… Seguir leyendo

Truberzi, el medicamento para los trastornos gastrointestinales con fallecimientos a sus espaldas

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) ha informado sobre graves daños provocados por el medicamento Truberzi (eluxadolina), del laboratorio Allergan, que se utiliza para trastornos gastrointestinales. La Agencia menciona incluso fallecimientos por ello. La entidad reguladora de medicamentos explica en una carta a los profesionales sanitarios que se ha identificado un aumento del riesgo de pancreatitis, en ocasiones con desenlacemortal y de espasmo del esfínter de Oddi en pacientes tratados con… Seguir leyendo

Los programas de detección de cáncer de mama están causando más daños involuntarios que beneficios

Ha vuelto a haber polémica por los cribados de cáncer de mama, las conocidas como mamografías. Un grupo de 15 expertos del Reino Unido ha escrito una carta en el periódico Times, el más importante, advirtiendo que las pruebas de rutina del cáncer de mama pueden hacer “más daño que bien”. El sistema de salud británico olvidó hacer casi medio millón de revisiones pero lo que se cuestiona no es tanto ese error sino el… Seguir leyendo

Un ingeniero agrónomo que desmonta todos los mitos que rodean a los alimentos transgénicos

He leído, mejor escrito “devorado”, el libro Transgénicos ¿de verdad son seguros y necesarios? Muy nutritivo pues su autor, el ingeniero agrónomo y profesor de Química agrícola José Ramón Olarieta, escribe un ensayo breve y concreto, además de muy documentado, en el que desmonta punto por punto todos los mitos y demagogias varias que rodean a los alimentos transgénicos. Le entrevisto y ya veréis cómo alimentan sus palabras. -Profesor Olarieta, ¿por qué los alimentos transgénicos… Seguir leyendo

Reducir a la mitad la ingesta de carne para que nuestra dieta sea saludable y sostenible

Nuestra dieta, por lo general, saturada en proteínas animales, alimentada por una industria intensiva y “low cost” de carne y pescado, tiene profundos impactos sobre el planeta, nuestra salud, otros países y el bienestar animal. Así lo documenta el informe de Equo Comer bien para vivir mejor: Reduzcamos nuestro consumo de carne que aboga por comer menos carne, en concreto reducir nuestra ingesta a la mitad de lo que tomamos ahora. Los datos son claros:… Seguir leyendo

La Justicia concede Incapacidad Absoluta a un trabajador con sensibilidad electromagnética (SFC y fibromialgia)

El Tribunal Superior de Justicia (TSJ) de Asturias ha emitido una sentencia en la que reconoce la Incapacidad Permanente Absoluta a trabajador ferroviario afectado por Sensibilidad Electromagnética y Ambiental asociada a fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica (SFC). Supone un reconocimiento de estas afecciones, denostadas. El trabajador que desarrollaba la profesión de maquinista de tren y estaba de baja por Incapacidad Temporal desde abril de 2016. Tras recibir el alta médica y como consecuencia… Seguir leyendo

Los planes de la geoingeniería para enfriar el planeta y combatir el cambio climático

Las estrategias exitosas (aunque inmorales) de la industria farmacéutica son copiadas por otro lobbies. Las farmacéuticas ante las enfermedades ¿qué hacen? En lugar de apostar por tratamientos encaminados a curar, lo que intentan es convertir al paciente en adicto a los medicamentos para asegurarse buenas ventas. Bueno pues de lo que va el post hoy es de lo mismo pero aplicado a algo tan descabellado como el control del clima por medios tecnológicos. El artículo… Seguir leyendo

Asociaciones de víctimas del fármaco Agreal denuncian a Sanidad y laboratorio Sanofi

Las víctimas del medicamento Agreal, del laboratorio Sanofi, no se rinden y pese a que fue retirado del mercado ¡en 2005, hace 13 años! se han unido para denunciar la Ministerio de Sanidad por vulneración de derechos fundamentales (integridad física y moral). A día de hoy, las autoridades sanitarias españolas no han reconocido los daños ocasionados por este fármaco que se recetó durante más de dos décadas para los sofocos propios de la menopausia. Es… Seguir leyendo

¿Trafican las farmacéuticas con nuestros datos sanitarios confidenciales?

Un trabajador de la farmacéutica Boehringer ha denunciado formalmente el posible tráfico de datos confidenciales de enfermos de los sistemas sanitarios públicos extremeño y andaluz. El scoop o exclusiva lo publica Gladys Martínez en el periódico El Salto. Os cuento los pormenores del caso. Rafael Fernández, trabajador en la citada empresa farmacéutica durante 30 años, denunció el caso de esta apropiación de datos reservados en marzo de 2017 y en diciembre pasado dio un paso… Seguir leyendo

Atún y otros pescados tienen altos niveles de mercurio, ¿cómo tomarlos pues?

El consumo de pescado es muy importante para una dieta sana y equilibrada pero contaminaciones como la producida por el mercurio vertido en los mares nos obligan a tomar ciertas preocupaciones. El atún, segundo alimento de origen marino más tomado en España, presenta elevados niveles del metal pesado. ¿Qué podemos hacer? Los escándalos y las alertas sanitarias han rodeado al atún en los últimos años, con lo que a mí me gusta este pescado. Cada… Seguir leyendo

Pelotazo medicamentoso con las nuevas inmunoterapias para tratar el cáncer

Las farmacéuticas Gilead y Novartis acaban de lanzar dos nuevas terapias contra la leucemia, la de Novartis a un precio de 475.000 dólares y la de Gilead a 373.000 dólares. ¿Qué criterios se utilizan y dan lugar a estos desorbitados precios? Porque parte del origen de estas terapias está en el trabajo desarrollado con fondos públicos. En la última década, se ha desarrollado un nuevo tipo de tratamiento que empieza a posicionarse como una de… Seguir leyendo

El caso Phonegate demuestra que se ocultan datos de seguridad de los teléfonos móviles

Durante estos días de fiestas navideñas con seguridad uno de los objetos más regalados es el teléfono móvil. La mayoría de nosotros no somos conscientes de que nuestros teléfonos emiten campos electromagnéticos y no se nos ocurre pensar que esto supone un riesgo para la salud. En Francia ha habido un escándalo mayúsculo al descubrirse que las compañías fabricantes de móviles ocultan las emisiones de sus aparatos. Cuando vas a la tienda a comprar un… Seguir leyendo

Los límites “seguros” de ingesta de pesticidas con la alimentación no existen

Sabemos que una agricultura (y ganadería) basada en el uso de productos químicos tóxicos, como los pesticidas, envenena el medio natural y a nosotros mismos. La utilización de pesticidas en la agricultura causa muchas enfermedades pero ¿qué datos más o menos recientes tenemos y cual es la dimensión del problema? Cada año se esparcen sobre las áreas cultivadas de la Unión Europea (UE) más de 400.000 toneladas de pesticidas. Según los últimos datos de… Seguir leyendo

Problemas de comer trigo: No es lo mismo ser celiaco que padecer Sensibilidad al Gluten

Hoy en España consumimos de media casi medio kilo de trigo al día repartidos por los distintos productos alimenticios que ingerimos. Es el alimento que más comemos. El rey de nuestra dieta. Al año son 76,7 kilos los que nos metemos entre pecho y espalda. El problema no es tanto la cantidad sino la calidad. Me explico. Con la industrialización, la calidad del trigo se ha ido perdiendo. Su mezcla con las especies más productivas… Seguir leyendo

Potenciar el sistema inmune con alimentos para combatir el cáncer

En una entrevista que publica el diario El Mundo con Josep Tabernero, director del Vall d’Hebron Instituto de Oncología y jefe del servicio de Oncología Médica del hospital barcelonés, se habla de la microbiota y su relación con el cáncer. La microbiota es el conjunto de microorganismos (bacterias, hongos, virus, etc) que vive en nuestro cuerpo, cuyo papel “se había olvidado durante mucho tiempo” y ahora está demostrando ser un actor a tener muy… Seguir leyendo

La farmacéutica Sanofi condenada por las malformaciones que causa su fármaco Depakine

El escándalo por los graves daños que puede provocar el medicamento para la epilepsia Depakine culmina con una primera sentencia judicial contra Sanofi, su productor. La farmacéutica habrá de indemnizar a la familia de la víctima de los efectos secundarios del fármaco con tres millones de euros. La noticia que yo sepa no ha trascendido a los medios de comunicación de España. El laboratorio Sanofi ha sido sentenciado por primera vez como parte del escándalo… Seguir leyendo

La ruta de la serotonina que va del estómago al cerebro

Los procesos de la mente humana están controlados sobre todo por el cerebro. Pero la importancia de la microbiota o flora intestinal es tal que entre el 90% y el 95% de la serotonina y el 50% de la dopamina se producen en el intestino delgado. Merece la pena saber un poco más sobre estos neurotransmisores porque están asociados con muchos trastornos de la mente. Los niveles de serotonina bajan por el estrés. Como neurotransmisor,… Seguir leyendo

El médico internista aconseja: “no acudir a un hospital si no es estrictamente necesario”

Cuando entramos en un hospital (pero entrar entrar, no sólo por la puerta sino para quedarnos una temporadita) creo que todos hemos tenido la impresión de internarnos en algo así como “Zona militar”. Un médico internista de un gran centro hospitalario ha escrito algunos consejos para pacientes (impacientes escribiría pues cuando perdemos la salud estamos impacientes por recuperarla) en el momento de ingresar en un Hospital. Os resumo. El médico en cuestión es Alberto de… Seguir leyendo